Kung Food Amerasia serves up delicious Pan Asian Cuisine in Covington

Northern Kentucky tem restaurantes que servem pratos de todo o mundo, mas um ponto em Covington se destaca.

Kung Food Amerasia se destaca como um restaurante asiático que serve comida chinesa, taiwanesa e outras comidas asiáticas.

Rich Choo e seu filho Johnny Choo possuem e operam um restaurante popular. Eles fundaram o restaurante em 8 de agosto de 2008. Rich é o chef principal do restaurante e Johnny é o artista que o projetou.

Rich Choo, à esquerda, e Johnny Choo, à direita, são a equipe de pai e filho por trás da Kung Food Amerasia. Foto de Charles Infucino | link

Eles estão em NKY há 15 anos. Johnny vive com sua esposa, dois filhos e pai em Crestview Hills.

A história da família Zhou inclui três países. Rich imigrou da China para Taiwan aos cinco anos de idade em 1952. Seu pai estava do lado perdedor da guerra civil chinesa e escolheu trazer sua família para Taiwan para uma vida melhor. Rich conheceu sua esposa em Taiwan, onde nasceu seu filho Johnny. A família mudou-se para Cincinnati em 1991, quando Johnny tinha onze anos. Eles escolheram Cincinnati porque tinham parentes na cidade.

Rich trabalhou em alguns dos restaurantes chineses de estilo americano mais movimentados em Cincinnati. Ele trabalhou longas horas e melhorou suas habilidades culinárias.

“Dizer que o homem teve coragem e vontade de trabalhar na cozinha é um eufemismo. Ele trabalhou incansavelmente por anos, pagando por sua paixão perdendo tantos grandes momentos na vida de seus filhos”, disse Johnny Cho.

Depois de anos trabalhando com outras pessoas, Rich decidiu montar um restaurante em Covington com seu filho.

Johnny estudou na Ohio State University e trabalhou em alguns empregos em design e merchandising antes de se dedicar ao restaurante. Ele passou muito tempo desenvolvendo branding, publicidade e projetando interiores de restaurantes.

O Kung Food Amerasia parece um restaurante normal do lado de fora, exceto pelo mural ao lado. Projetado e construído por BLDG Covington.

O mural ao ar livre da Kung Food Amerasia é inspirado no filme de 1986 Big Trouble in Little China. Foto de Charles Infucino | link

O design interior do restaurante é muito brilhante e cheio de arte. Há muitos murais na parede. O afresco mais notável retrata “The Fung Fu Girl” – uma senhora com uma espada.

“The Fung Fu Girl” é a obra de arte mais proeminente do restaurante. Foto fornecida | Kung Food Amerasia

Kung Food Amerasia apresenta arte neon produzida pela Neonworks de Cincinnati e trabalhos em madeira de Matt Meyung, proprietário da Artifact in Cold Spring. O restaurante apresenta pôsteres de filmes de kung fu dos anos 1970 até os anos 1990, que foram ironicamente produzidos em Gana por vários artistas independentes. Muitos cartazes retratam filmes de Jackie Chan. Há outros cartazes também, como “Rambo”, “Sailor Moon” e “Beverly Hills Ninja”. O restaurante também conta com luzes de LED, grafite e decoração, como facas de açougueiro chinesas.

O espaço oferece refeitório, bar e loja de take-away. O bar tem duas TVs que muitas vezes mostram filmes de Kung Fu, muitas vezes filmes de Jackie Chan. “Jackie Chan é minha inspiração número um. Bruce Lee é minha segunda inspiração”, disse Johnny Cho.

Jackie Chan aparece nas paredes e telas de TV da Kung Food Amerasia. Foto de Charles Infucino | link

Os clientes pegam seu fast food na área para viagem e podem comprar bebidas alcoólicas e comida asiática para levar para casa. O estoque inclui batatas fritas asiáticas, Choco Pie, Choco Rolls, Custard Mochi, Kit Kat japonês, Pocky e ramen.

A Kung Food Amerasia vende várias bebidas alcoólicas prontas. Foto fornecida | Kung Food Amerasia

O menu Kung Food Amerasia oferece aperitivos como Big Bertha Egg Rolls (vegetariano), salada de carne fria, caranguejo rangoon, Dragons Breath Wontons, adesivos Good Pot, rolinhos de ovo de porco, rolinhos de dinamite picantes, bolinhos e pãezinhos cozidos no vapor. Os mais populares são os bolinhos cozidos no vapor – a pasta de bolinho artesanal recheada com carne de porco e mistura de ervas chinesas, que vem com molho de soja, alho e gengibre.

Big Bertha Egg Rolls são maiores do que o rolo de ovo médio. Foto de Charles Infucino | link

Suas opções de sopa incluem gotas de ovo, quentes e azedas, vegetais e gotas de ovo wonton e wonton. Com sopa quente e azeda – um caldo espesso e picante com tofu macio, ovos, cogumelos de orelha lenhosa, brotos de bambu e cogumelos brancos cobertos com cebolinha – ele ocupa o primeiro lugar como o caldo mais popular.

Quente e azedo são as sopas mais populares no restaurante. Foto fornecida | Kung Food Amerasia

Há um grande número de pratos de carne, frango, vegetarianos e massas. As opções incluem Brocco-Lee, mosca lomein, arroz voador, frango do general, Kung pow, mapo tofu, carne mongol, frango com laranja, frango doce de rua com gergelim e frango azedo. Pratos especiais variam de Big Birds Nest a Buddha Delight e macarrão Zonxon.

Quando se trata de frango, o General Cheese é o mais popular – carne escura marinada, empanada, frita com pepino e coberta com molho cítrico, soja e alho.

General Cheese Chicken é o prato de aves mais popular do restaurante. Foto fornecida | Kung Food Amerasia

O ensopado de carne imperial é o prato de carne mais procurado – uma tradicional sopa de macarrão de carne de estilo taiwanês com caldo de carne e tomate com pedaços de carne cozidos lentamente em ervas chinesas, guarnecidos com cebolinha e coentro.

O Imperial Beef Stew é o prato de carne mais popular do restaurante. Foto fornecida | Kung Food Amerasia

No lado vegetariano, o prato mais popular da Kung Food é How Fun Noodles with Fried Tofu – macarrão de arroz grosso, achatado e mastigável com cenoura, broto de feijão, cebolinha e gengibre salteados em um leve molho à base de soja.

Como a massa divertida com tofu frito parece ser popular entre os vegetarianos. Foto fornecida | Kung Food Amerasia

Existem algumas opções de frutos do mar, incluindo linguado frito – pedaços de linguado fritos crocantes que são fritos no wok e vêm com um molho à base de hoisin.

Os “lados” no menu incluem molho marrom, arroz frito, molho geral, habanero, óleo quente, molho de pato da casa, molho de mostarda e limão, molho potsticker, legumes cozidos no vapor, arroz cozido no vapor, molho agridoce e molho branco.

Pessoas com sensibilidade ao glúten podem pedir na seção “Opções sem glúten” do menu. Serve Brocco-lee sem glúten, Buddha Delight sem glúten, chow mei fun, vegetariano misto sem glúten, tailandês sem glúten e Singapura sem glúten.

O Kung Food Amerasia serve bebidas alcoólicas como cerveja, vinho, saquê, soju e uísque. Com a cerveja saindo das prateleiras mais rápido na frente do álcool, a Rhinegeist Truth e qualquer cerveja ou pilsner local que eles tenham em doses rotativas tendem a ser as mais procuradas.

Eles também servem bebidas não alcoólicas, sendo as mais conhecidas Hey Song Sarsaparilla, que tem sabor de cerveja de raiz, e Apple Sidra, um refrigerante de maçã. Ambos são refrigerantes produzidos em Taiwan e disponíveis em todos os restaurantes locais de Taipei.

Em 2023, eles estão se preparando para fazer outra competição chamada “Tudo o que você pode comer bolinhos para celebridades locais” para caridade.

A família de Chu diz que gosta de viver e trabalhar em NKY. “Abrimos o restaurante quando não havia muitas outras opções de restaurantes ou entretenimento na Madison Avenue. Com o apoio da cidade, mídia local, colegas empresários e alguns vizinhos muito fiéis, alcançamos um nível de sucesso que nunca imaginamos possível”, disse Johnny. É um prazer ver o bairro crescer conosco e esperamos servir Covington nos próximos anos.”

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Kung Food Amerasia
521 Madison Street, Covington
859-261-6121
https://www.Kungfood.online
Funciona de segunda a quinta das 11h às 20h45, sexta das 11h às 21h45 e sábado das 16h às 21h45.

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